2010年より、ご神木「杉の大杉」のすぐそばにあるところで、どぶろく製造販売店として開業。大豊町でたった1件のどぶろく製造販売店。第９回全国どぶろくコンテストでは高知県内初、甘口（濃芳醇の部）最優秀賞、辛口（淡麗の部）入賞をいただきました。2021年より２代目に交代、先代から受け継いだ製法と味、県内一味も濃度も濃いどぶろくを引き続き製造しております。どぶろくを知ってる方、初めての方にも挑戦していただけるどぶろく造りを手掛け日々研究。2026年、今では珍しい生酒製法と味はそのままで、銘柄「輝」から「輝と府紀」へと変更になりました。